Можно поставить no_read для winols, который 90% не смогут снять. Так как классической метки noread в лампе не будет.
Что касается защиты от чтения из Блока. Такие метки имеют возможность ставить сами флешеры, так же и программы Аля свифтек. OBD protection называется. На Тойоты такую возможность имеет bitbox например. Flex вообще трикоры может закрыть полностью, ни на столе ни по обд не считаешь, вообще никак. Только тот пользователь, который записал. Для каждого блока управления свои замки от чтения.
Что касается winols, то вы изучите более детально саму программу, и вопросы задавать не понадобится.