Для распиновки нужны данные с ЭБУ. Не совсем понимаю зачем она вам, вы без родной моторной косы хотите мотор всунуть?
По этим кузовам в bmw tis (легко найти онлайн) все схемы есть и даже больше
Чтоб знать должен ли он со стола читаться. Если должен - значит никаких сигналов от других блоков ему не надо и тогда делать упор на проверку питания и линии диагностики. Короче, чтоб исключить проблему от других блоков
Тема по замене этого блока поднималась кучу раз. Рекомендую воспользоваться поиском по форуму. Например вот: https://carmasters.org/topic/37335-golf-6-совместимость-блоков-1k0-907-379-ad-и-1k0-907-379-bl/