Не как, прошивает исключительно сам софт, сравнивая версию в адаптере и в своей базе. И если у него более новая, обновляет. Обратно штатным способом не вернуть, если конечно в более старой прошивке не подменить версию на более новую, чем в приборе. Или парится с программаторами и тд