Включение вентилятора это аварийный режим. При таких признаках блоку кирдык или смотреть для начала массы и питание блока на авто.. Для подключения на столе и проверки связи с ЭБУ этого достаточно.
Софта что просишь нету. Есть такой. Может поможет. Но при сравнении с твои разница большая. Может это связано с неверным чтением твоей прошивки!
Great Wall Hover 2.8TDI 392364 ORI.bin
Делал на мазды. Для эмуляции записывал на осциллограф сигнал с рабочего и собирал схему на пике. Все работало. На мерсы не попадало, но принцип думаю тот же.