Level 0, no protection
Level 1, read protection of memories (debug features limited)
Level 2, chip protection (debug and boot from RAM features disabled)
Уровень 0, без защиты
Уровень 1, защита памяти от чтения (возможности отладки ограничены)
Уровень 2, защита микросхемы (отключена отладка и загрузка из ОЗУ)
Читайте стр.15-18
P.S.
Memory read protection Level 2 is an irreversible operation.
When Level 2 is activated, the level of protection cannot be decreased to Level 0 or Level 1
Защита от чтения из памяти Уровень 2 является необратимой операцией.
Когда уровень 2 активирован, уровень защиты не может быть снижен до уровня 0 или уровня 1.
Про LEVEL 3 - не знаю