смотря какие тахографы хотите делать, если SE5000 или VDO3283, то только оригиальный программатор например Stoneridge OPTIMO или Stoneridge CTC2, если все не совсем свежее VDO1324, EGK100, и тп мамонты, может быть VDO1381 сможет взять китайский зеленый калькулятор а али, но прям шикарно с этими работает родной Stoneridge MK2.
По поводу записи в тахограф, любые карточные тахографы вы сможете прописать, или записать в них какие либо данные, только имея карут мастерской.
Как то так, с тахографами воевал почти 10 лет, CTC2 и MK2 использовал почти ежедневно, поэтому знаю их плюсы и минусы, с Optimo не приходилось работать.