То, на что реагирует антивирус это изменённый код в программе, при взломе. Вот антивирус и бесится от крэка данного софта - видит хакерские коды. Ещё ни разу не слышал, что бы у кого то винда слетала после установки гали. Может у вас не в ней дело то...?
Я думаю, надо ещё раз поставить винду и антивирус. Галю не ставить и посмотреть как винда слетит без её участия. И на будущее: потом когда с проблемой разберётесь укажите в исключениях антивируса, папку в которой установлена Galletto. А то или будите галю каждый день ставить заново или во время процесса прошивки антивирь заблокирует какой нибудь из процессов гали прямо на ходу.